Shinguz Blog

Letztes Jahr habe ich meinen alten Grabner Adventure Eco mit den Flachventilen verkauft. Diesen Winter habe ich meinen alten Grabner Outside mit den Schraubventilen (Feingewinde) von Grabner überholen lassen und dabei die Schraubventile durch Flachventile ersetzen lassen.

Leider habe ich beim Verkauf des Adventures den alten Adapter mitgegeben:

Das war ein Fehler! Flugs habe ich mir einen neuen Adapter bei Grabner bestellt. Der nennt sich “Ventiladapter Bajonett”:

Auch das stellte sich als Fehler raus! Wie ich später raussgefunden habe, ist der für an die Pumpe und NICHT für an das Ventil… :-( Warum er sich “Ventildapter” und nicht “Pumpenadapter” nennt erschliesst sich mir nicht. Beim Probe-Aufpumpen hat es angefangen zu zischen. Zum Glück habe ich das beim Testen gemerkt und nicht erst am Fluss.

Also nächster Anlauf: Wir kaufen ein “Überdruckadapter 0.3 bar”:

Das funktioniert jetzt auch richtig. Und beim ensprechenden Druck fängt das Ventil langsam an Luft abzugeben… Der einziege Kummer, den ich damit habe ist, dass sich das Überdurckventil lösen und ich es verlieren könnte… Das muss ich noch mit einer Schnur sichern.

Hier noch die Bedienungsanleitung für den Überdruckadapter von Grabner:

Der Grund für die neuen Überdruckventile, habe ich wo gelesen, ist, dass die Manometer oft falsch angezeigt haben und dabei Schläuche “fusioniert” oder gar geplatzt sein sollen. Ich kann sowohl das “Fusionieren” (selber gesehen) als auch das mit den kaputten Manometern bestätigen. Siehe Bild:

Diesmal sind wir schon das zweite Jahr in Oberbayern und im Vorarlberg unterwegs. Der Plan war: Iller, Argen und Bregenzer Ache. Leider hat uns der trocken Frühling und der magere Schneefall im letzten Winter einen Strich durch die Rechnung gemacht.

Iller konnten wir befahren. Argen hatte viel zu wenig Wasser und bei der Bregi haben sie uns das Wasser abgedreht…

Übernachtet haben wir auf dem Camping Weiss in Bregenz (Karte). Der Camping ist unkompliziert und hat viel Platz. Hunde sind erlaubt. Die Küche ist OK aber das Angebot ist etwas spärlich.

Auf der Iller haben wir diesmal die Routen etwas anders geplant, was wesentlich besser war:

• Tag 1: Einstieg Mc Donalds in Oberstdorf, Ausstieg: Immenstadt beim Baggersee.
• Tag 2: Einstieg Parkplatz Illersiedlung, Ausstieg: Rottach beim Nixenstrudel.

An allen Einstiegen und Ausstiegen hat es gute Parkmöglichkeiten (Immenstadt). An Tieren haben wir gesehen: Zwei Rehe, einen Fuchs und einen riesengrossen Huchen!

Da Bregi und Argen nicht fahrbar waren, haben wir noch den alten Rhein gepaddelt:

• Einstieg beim Isebähnli in Au SG, Ausstieg auf der Bootsrampe am Rheinspitz in Altenrhein.

Es hat extrem viele Biberspuren am alten Rhein. Gesehen haben wir jedoch keinen nur ein lautes Platschen in unmittelbarer Nähe hat uns seine Präsenz angezeigt.

Dafür haben wir mindestens 15 verschiedene Vogelarten gesehen (Milan, Mäusebusshard, zweierlei Möven, Blesshuhn, Stockente, Gänsesäger, Schwan, Krähe, Flussregenpfeifer, Bachstelze, Wasseramsel, Eisvogel, Amsel, …).

Gegessen haben wir auf dem Camping und wie schon geschrieben, war das Essen nicht berauschend aber OK. Das Angebot war etwas dürftig. Am zweiten Abend sind wir dann ins Wirtshaus am See in Bregenz (Karte). Hier war das Essen gut und das Angebot reichhaltig. Am dritten Abend sind wir in das Gasthaus Sternen in Hard (Karte). Hier war das Essen ebenfalls gut und das Angebot reichhaltig. Nur leider war die Chefin unfreundlich und das Personal hat es verpasst uns darauf aufmerksam zu machen, dass die Gaststätte schon um 21 Uhr schliesst. Daher konnten wir keinen Dessert mehr bestellen… :-(

Letzten Herbst sind wir auf einer Reko-Tour auf der Schussen gewesen. Wenn ich keine Notizen mache, rächt sich das früher oder später. Drum hole ich es hiermit nach.

Übernachtet haben wir auf einem Bauernhof bei Meckenbeuren (Karte). Der Preis war nach meinem Empfinden ziemlich hoch für den angebotenen Komfort. Der Bauer war nett und sonst war es aber OK. Das (Obst-)Holz, welches er uns verkauft hat war meines Erachtens ebenfalls überteuert für Brennholz.

Gekocht haben wir selber im Tipi, daher kann ich über Restaurants aus der Gegend nichts berichten.

Eingestiegen sind wir bei Ravensburg Südstadt hier. Fahren wollten wir bis an den See (Langenargen). Da sich aber meine beiden Kollegen zu wenig warm angezogen hatten und es zu Schneien anfing und ein kalter Wind aufkam, haben wir in Meckenbeuren nach ca. der Hälfte schon wieder abgebrochen und sind zu Fuss auf dem Bauernhof das Auto holen…

Die erste Sohlschwelle in Meckenbeuren lässt sich gut fahren. Weitere Infos und Notizen siehe in meiner Gewässerdatenbank.

Parkplatz ist beim Einstieg vorhanden. Aussteigen wollten wir in Langenargen am Hafen. Darum haben wir dort auch das Auto abgestellt (Karte). Aber man darf dort nur für 4? Stunden parkieren, was für unsere Bedürfnisse zu knapp ist…

Für unsere Kanu-Tour in Lappland möchte ich noch etwas üben Brot zu backen. Drum sind wir mit dem Dutch Oven in den Wald…

Vorbereitung

500 g Mehl und ein Beutel Trockenhefe. Eine Viertelstunde lang kneten. Dann bis zum nächsten Tag im Kühlschrank gelagert weil Zeit am nächsten Morgen zu knapp sein wird.

Backen

Mit viel Ober- und Unterhitze am Feuer ca. 30 Minuten.

Uiii! Das war wohl etwas zuviel Hitze!

Das Brot

Aber es duftet fein!

Fazit

Etwas weniger Ober- und Unterhitze dafür etwas länger backen…

Ich konnte es nicht lassen! Auf Ricardo habe ich einen relativ günstigen Grabner XR Trekking gefunden. Und da ich der einzige Bieter war, ist er jetzt mir!

Aber zu meiner Entlastung muss ich sagen, dass er nicht primär für mich gedacht ist, sondern für meine Kollegen und die Jungmannschaft: AndiW, FlurinA, RamonaW, Anna-LouisaS, BrigitteW und IvanA, etc.

Jetzt habe ich genügend Bootskapazitäten um Wildwasser-Touren mit Kollegen zu machen.

Der Dichtigkeitstest war gut! Kein ernsthafter Druckverlust nach 48 Stunden. Obwohl der Boden eine Schramme bis aufs Gewebe hat, habe ich das Gefühl, dass die Seitenschläuche mehr Luft verlohren haben…

Wer wissen möchte, was eine HIN ist, der schaue hier.

Nächstes Wochenende gehen wir das Boot auf den Iller testen…

Und zum Schluss noch eine Lebensweisheit

Wie viele Boote braucht ein angefressener Paddler? Immer eins mehr…

Ich habe es letzes Jahr verpennt, unsere Balkan-Tour 2024 schriftlich festzuhalten und jetzt steht schon die nächste Balkan-Tour 2025 vor der Türe…

Hinfahrt

Uster - Lindau - München - Salzburg - Kärnten nach Kobarid. Übernachten auf Kamp Lazar (Karte). Einige Tage aufder Soca unterwegs. Erkundigungen über Kamp Koren eingeholt (Karte). Logistik mit Autostopp und anderen Paddlern gelöst.

Bosnien

Weiter über Cividale del Friuli - Trieste - Rijeka - Karlovac - Bosanska Krupa. Übernachten bei Sandi auf Una Kamp (Karte). Man spricht deutsch!

Sandi hat uns ein super Restaurant mit dem etwas unpassenden Namen Alga (Facebook, Instagram) empfohlen:

Es liegt direkt am Ufer der Una (Karte) und hat super leckeres Essen!

Paddeln auf der Una von Kostela (Einstieg) bis Bosanska Krupa (Ausstieg beim Una Kamp). Sehr schöner Fluss! Sandi kann bei der Logistik helfen…

Unterwegs haben wir am Ufer der Una noch schnell im Camp Topole (Facebook) halt gemacht (Karte):

Sandi hat uns noch dsa Vrbas Kamp empfohlen.

Montenegro

Weiter über Sarajevo nach Đurđevića Tara Karte. Gesundheitliche Probleme… Nach zwei Tagen weiter zum Osum.

Albanien

Weiter über Žabljak - Podgorica - Shkodër nach Berat an den Osum. River Side Camping (Karte). Zu wenig Wasser! Leckeres Frühstück und Abendessen gleich um die Ecke im Te Nani coffeeBar

Montenegro

Zurück über Shkodër - Podgorica - Kolašin - Mojkovac nach Đurđevića Tara. Übernachtet im Rafting Camp Miro - so, so… office@mirotara.com, +382 68 111 032, +382 69 311 032

Mögliche Alternative Kapija Kanona

Tara befahren bis Šćepan Polje. Ticket für Nationalpark muss hier gelöst werden.

Unterwegs habe ich mir verschiedene Marker gesetzt, weiss aber nicht mehr genau warum. Wahrscheinlich sind es Plätze, auf denen man gut übernachten kann oder wir übernachtet haben: Marker 1, Marker 2, Marker 3, Marker 4.

Ausstieg gleich bei Brücke links. Shuttle zurück nach Đurđevića Tara. Kostenpunkt EUR 140.-

Kroatien

Weiter über Nikšić - Trebinje - Benkovac nach Rastoke / Slunj. Übernachtet auf dem super schönen Camping Destination Korana (Karte).

Chauffieren liessen wir uns von Taxi Rastoke. Sehr freundlicher Fahrer und wir hatten nicht den Eindruck, dass er uns über den Tisch ziehen wollte.

Paddeln auf der Korana (Einstieg, Ausstieg beim Camping Destination Korana). Etwas wenig Wasser. Sehr anstrengend!

Irgendwo haben wir noch Prospekte über Kayaking & Rafting auf der Mrežnica (Karte) und

und Terra Croatica:

aufgelesen. Terra Croatica bietet folgende Flüsse an: Obere Mrežnica, untere Mrežnica, Kupa, Dobra und Korana.

Österreich

Weiter über Karlovac - Zagreb - Maribor - Graz nach Gleiming. Übernachten auf dem Reiteralm Camping beim Hotel Brunner, Gleiming 1, A - 8973 Schladming, urlaub@brunner-reiteralm.at, Tel: +43 6454-7312

Paddeln auf der Enns von Radstadt (Einstieg) nach Schladming (Ausstieg). Nicht so spannend. Wir sind uns inzwischen Besseres gewöhnt! Ausstieg war schlecht gewählt. Ev. weiter runter bis zum Kanuverleih Schladming?

Das Auto haben wir mit Bus 902 (13:50 +2h +2h) ab Schladming Bhf nach Radstadt Bhf nachgeholt.

Die Website Enns Flusswandern gibt möglicherweise noch weitere Ideen und Infos.

Heimfahrt

Zurück über Salzburg - München - Lindau nach Uster.

Vorgeschichte

Wir haben uns bei uns im Verein Gedanken gemacht, ob die Sihl wohl ein lohnender Fluss sei… Die Informationen dazu sind spärlich. Man hört nicht allzu viel von der Sihl. Der Kanuclub Zürich hat Informationen dazu, welche auf der RiverMap einzusehen sind (Sicherheitskopie hier und hier).

Für die Sihl liegen auf der RiverMap folgende Beschreibungen vor:

• Egg - Schindellegi - III+, 7.3 km, min. Pegel 15 m³
• Schindellegi - Hütten - III+ (X), 4.3 km, min. Pegel 10 m³
• Hütten - Kraftwerk Waldhalde - III, 4.4 km, min. Pegel 10 m³
• Kraftwerk Waldhalde - Sihlbrugg - II (IV), 7.0 km, min. Pegel 10 m³
• Sihlbrugg - Langnau - II (IV), 10.5 km, min. Pegel 25 m³

Zudem ist die Sihl im DKV-Auslandsführer, Band 1, Österreich/Schweiz sowie im Führer Paddelland Schweiz beschrieben.

Der Pegel Sihl-Blattwag (547) kann hier abgefragt werden. Beachte auch die unterschiedlichen Schreibweisen: Blattwag, Blattwaag und Blaattwaag (map.geo.adimn.ch und GIS des Kantons Zürich). Ob sich hier wohl jemand einen Scherz erlaubt hat?

Gute Luftaufnahmen findet man hier. Weitere Infos sind in meiner Gewässer Datenbank zu finden.

Reko-Wanderung

Am Wochenende war regnerisches Wetter angesagt. Also ideal um den ganze Fluss zu besichtigen und mal abzulaufen. Die Strecke zu bewandern lohnt sich übrigens auch so. Mir war nicht bewusst, dass das Sihltal hier so wild und natürlich ist. Der Pegel bei der Besichtigung war bei ca. 2.85 m³.

Datum	Anlass	WW	Organisation
Sonntag, 5. Januar	Eskimo - Reussfahrt	I - I+	Berta & Peter Brack
Freitag - Sonntag, 17. - 19. Januar	Schneeschuhwochenende Wildhaus		Günter Haug
Samstag, 25. Januar	HV - & Filmabend		Vorstand & Ruedi Eisenhut
Sonntag, 9. März	Urner - Reuss	II - III	Oli Sennhauser
Freitag - Sonntag, 28. - 30. März	Fallenstellernacht	See	Stefan Billing
Karfreitag - Ostermontag, 18. - 21. April	Iller & Argen & Bregi (D / Ö)	II	Stefan Grenz
Karfreitag - Ostermontag, 18. - 21. April	Ain & Rhone (F)	I	Paul Luginbühl
Donnerstag - Sonntag, 1. - 4. Mai	Lech & Isar (Ö / D)	II - III	Oli Sennhauser & Stefan Grenz
Samstag - Sonntag, 3. - 4. Mai	Loue & Lison (F)	I - II	Ruedi Eisenhut
Samstag - Donnerstag, 10. - 29. Mai	Balkantour	I - III	Oli Sennhauser & Stefan Grenz
Samstag - Sonntag, 17. - 18. Mai	Simme	II - III	Marcel Ruf
Samstag - Sonntag, 24. - 25. Mai	Familienfahrt Thur	I - II	Ruedi Eisenhut
Freitag - Pfingstmontag, 30. Mai - 9. Juni	Soca (SL)	I - IV	Christoph Eisenhut
Samstag - Sonntag, 31. Mai - 1. Juni	Hallwilersee	See	Brigitte Hirsbrunner
Sonntag, 22. Juni	Sonnwendfahrt Aare	I+	Stefan Billing
Sonntag, 6. Juli	Rhein	I	Oli Sennhauser
Samstag - Sonntag, 12. - 13. Juli	Walensee	See	Oli Sennhauser
Samstag - Sonntag, 19. Juli - 20. Juli	Vierwaldstättersee	See	Lucien Schultz
Samstag - Mittwoch, 19. Juli - 20. August	Lappland (Tana alva / Tanajoki)	I - III	Markus Brügger & Oli Sennhauser
Sonntag, 27. Juli	Spörele	I+	Stefan billing
Samstag - Sonntag, 23. August - 24. August	Sihlsee	See	Stefan Billing
Samstag - Sonntag, 30. August - 7. September	Unterer Lago Maggiore (I)	See	Tom Wilp
Montag - Samstag, 8. September - 13. September	Rheinauen (F)	I	Paul Luginbühl
Samstag - Sonntag, 13. September - 14. September	Packraftausflug Inn (Ö)	I - III	Christoph Eisenhut
Samstag, 20. September	Zugersee	See	Brigitte Hirsbrunner
Montag - Sonntag, 22. - 28. September	Naab (D)	I	Peter Künzle & Oli Sennhauser
Freitag - Sonntag, 26. - 28. September	Greyerzersee	See	Stefan Billing
Samstag, 4. Oktober	Lorze & Nachfahrt Reuss	I	Thomas Schweizer
Samstag - Sonntag, 8. - 19. Oktober	Insel Lützelau	See	Oli Sennhauser
Samstag, 8. November	Terminhöck 2026	Christoph Eisenhut
Sonntag, 7. Dezember	Chlausfahrt	I - I+	Berta und Peter Brack
Sonntag, 21. Dezember	Sonnwendfahrt Greifensee	See	Daniel Näf
Samstag - Samstag, 27. Dezember - 3. Januar	Altjahreswoche Elsass (Obernai)	I / II	Christoph Eisenhut

Konsumierst du noch oder informierst du dich?

Bei welchen Medien informierst du dich? Dies gibt dir einen Hinweis darauf, wie du geframet bist…

Wo würdest du dich mit deiner politischen Einstellung im Swiss Policy Research Medien-Navigator verortent und welche Medien liest du wirklich? Wenn diese beiden Positionen nicht übereinstimmt solltest du dir Gedanken über deien Medienkonsum machen…

Deckt sich dein Medienkonsum mit deiner Weltanschauung? Die Antwort findest du, wenn du auf den Mediennavigator klickst/tippst:

Siehe auch: Rolf Dobelli, 2010: Avoid News - Towards a Healthy News Diet. Oder lokale Sicherheitskopie.

Links zu den Medien

• W (w/s) - Watson (Zürich, CH - Medium der CH Media)
• VICE (New York, US - Fortress Investment Group, Soros Fund Mgmt & Monroe Capital)
• Tatze - Taz (Berlin, DE)
• W (gelb) - Die Wochenzeitung (WOZ) (Zürich, CH)
• F (blau) - Der Freitag (Berlin, DE)
• nd - Neues Deutschland (Berlin, DE)
• a21 - amerika21.de (Berlin, DE)
• jW - Junge Welt (Berlin, DE)
• NRhZ - Neue Rheinische Zeitung (Köln, DE)
• wsws.org - World Socialist Web Site (Berlin, DE)
• ! - Correctiv.org (Essen, DE)
• W (s/w) - Wikipedia (San Francisco, US)
• R (s/w) - Republik.ch (Zürich, CH)
• Jung & Naiv (Berlin, DE)
• arte (Straßbourg, FR) (SWR, ZDF, France Télévision, Franz. Staat, Radio France, Inst. nationale de l’audiovisuel)
• IS - Infosperber.ch (Zürich?, CH)
• H (s/w) - Hintergrund.de (Berlin, DE)
• NachDenkSeiten (Landau, DE)
• M - Manova Magazin (Mainz, DE)
• pressenza International Press Agency (Quito, Ecuador)
• ZDF (Mainz, DE)
• SRF (Zürich, CH)
• ORF (Wien, AT)
• J21 - Journal21.ch (Zürich?, CH)
• Blätter für Deutsche und internationale Politik (Berlin, DE)
• Telepolis (Hannover, DE) (Heise Medien)
• OT - Overton Magazin (Köln, DE)
• G - GlobalBridge.ch (Zug, CH)
• a. - Apolut.net (Larnaca, CY)
• V - Voltairenet.org (Orléans, FR)
• S - Spiegel (Hamburg, DE)
• SZ - Süddeutsche Zeitung (München, DE)
• TA - Tages-Anzeiger (Zürich, CH - TX Group)
• Der Standard (Wien, AT)
• B - Berliner Zeitung (Berlin, DE - Berliner Verlag)
• C (blau) - Transition-News.org (Solothurn, CH)
• ∞ - Multipolar Magazin (Greven, DE)
• Free21 (Berlin, DE)
• antikrieg.com (Innsbruck, AT)
• Anti-Spiegel (St. Petersburg, RU)
• ARD (DE)
• Z (s/w) - Die Zeit (Hamburg, DE)
• Der Tagesspiegel (Berlin, DE) (Holtzbrinck Media)
• H (rot) - Handelsblatt (Düsseldorf?, DE)
• n-tv (Köln, DE) (RTL Group)
• KontraFunk (Steckborn, CH)
• tkp (Wien, AT)
• ZF - Zeit-Fragen.ch (Bazenheid, CH)
• Uncut-News (CH?)
• Neues aus Russland (RU)
• Bild (Berlin, DE) (Axel Springer Verlag)
• Blick (Zofingen, CH) (Ringier Verlag)
• 20 Minuten (CH) (TX Media)
• Die Presse (Wien, AT)
• Kronen Zeitung (Wien, AT) (Mediaprint Verlag)
• DWN - Deutsche-Wirtschaftsnachrichten (Berlin, DE)
• ET - Epoche Times DE (Berlin, DE)
• EZ - Express-Zeitung.com (Köln, DE - M. DuMont Schauberg)
• NuoFlix (Leipzig, DE) ex. nuoViso
• RT DE (Moskau, RU) (Rossija Sewodnja) Russia Today deutsch
• Welt (Berlin, DE) (Axel Springer)
• F (s/w) - FAZ (Frankfurt am Main, DE)
• AZ - Aargauer Zeitung (Aarau, CH - Medium der CH Media)
• Cicero (Berlin, DE)
• JF - Junge Freiheit (Berlin, DE)
• Freilich (Graz, AT)
• AUF1 (Wien, AT)
• Der Status (Wien, AT)
• Report 24 (Linz, AT)
• China.org.cn (China) (China Internet Information Center (CIIC))
• NZZ (Zürich, CH) - Neue Zürcher Zeitung
• Focus (Berlin, DE) (Burda Medien)
• r - Reitschuster.de (Herceg Novi, ME)
• Tichys Einblick (Eschborn, DE)
• W (blau) - Die Weltwoche (Zürich?/Basel?, CH)
• Jou - Journalistenwatch.com (Kaiserslautern, D / Rüfenacht CH)
• ID - Info-direkt.eu (Linz, AT)
• Zuerst! (Selent, DE)
• C (rot) - Compact Magazin (Falkensee, DE)
• ParsToday (Tehran Iran)

Produkte - Herstellungskette:

• Gras + Kuh → Milch - Fett/Rahm → Magermilch → denaturieren mit Säure (Essig-S., Butter-S., Zitronen-S.) → Kasein fällt aus + Molke → filtrieren/waschen + trocknen = Casein (Eiweiss).
• Kalk + ΔT → Calciumoxid (CaO, Branntkalk) + CO₂ + Wasser (H₂O) → Ca(OH)₂ (Sumpfkalk) → filtrieren + trocken → gelöschter Kalk. Im Kontakt mit Luft (CO₂) gibt wieder Kalk (CaCO₃)!
• Kasein + gelöschter Kalk (= Base/Lauge) = Kasein-Leim.

Achtung: Magerquark sollte KEIN Lab oder Fett enthalten da sonst Leim schlecht. Daher idealerweise veganer Magerquark (Lab) und/oder stark entrahmte Milch verwenden.

Quellen

• Kalk-Kasein-Leim
• Rezept: Kaseinleim für Holz
  • 1 Teil Sumpfkalk mit 5 Teilen Magerquark 5 min gut mischen.
• Casein bei chemie.de
• [Quark bei Wikipedia](https://de.wikipedia.org/wiki/Quark_(Milchprodukt)
• Mit Kaseinleim Bretter verleimen
  • 6 g Kasein-Pulver + 20 ml Wasser + gelöschter Kalk knirscht und knackt
• Knochenleim und Kaseinleim herstellen
  • 1 TL Kasein + 3 TL Wasser + 2/3 TL Kalk -> blasen und knackgeräusche
• Vor- und Nachteile von Knochenleim und Kaseinleim
• Kaseinfarbe herstellen und streichen aus Magermilch, Quark oder Kasein, Wand streichen
  • 30 g Kasein-Pulver + 100 ml Wasser über Nacht stehen lassen + 30 g Kalk + 800 g Kreide + 300 ml + 200 ml Wasser
  • 100 ml Magermilch + 4 g Sumpfkalk + 100 g Kreide (Pigment)
  • 4-5 TL Quark + 1 TL Kalk + 10 TL Kreide + 5 TL Wasser
• 1 TL Kasein oder 3 Teile Milch + Soda od. Hirschhornsalz oder Potasche oder Kalkhydrat (Sumpfkalk)

Falls das mit dem Kasein-Leim nicht klappt: Leim hier kaufen.

Versuchsanordnung

Zutaten:

• Migros Vollmilch Hochpast. Homogenisiert 3.5% Milchfett, Eiweiss: 3.3 g / 100 ml
  7 613404 535134 / 2040.060
  
  

• Fuchs: Topfen / Magerquark aus Magermilch pasteurisiert, Eiweiss: 10.6 g / 100 g
  7 610553 072806
  
  
  
  

• Migros Classic Magerquark aus pasteurisierter Magermilch, Eiweiss: 9.7 g / 100 g
  7 623186 258404
  
  
  
  
  
  

• Migros Budget Magerquark, aus pasteurisierter Magermilch, Eiweiss: 9.7 g / 100 g
  7 613404 013465
  
  
  
  
  
  

• Ausführung

  • je ca. 450 ml Migros Vollmilch Hochpast in Gläser abfüllen
  • 1 Glas mit Saft einer halben Zitrone
  • 1 Glas einfach stehen lassen
    
    
    
    
  • Restlichen ca. 100 ml Milch in Topf erwärmen, aber nicht kochen. 1 Suppelöffel Essig dazu → fällt sofort aus! Variante 1 und 2 können wahrscheinlich abgebrochen werden.
  • Gefälltes Kasein durch Filter aus Haushaltspapier filtrieren und ca. 5 mal mit 100 ml Wasser spülen. Dann im Backofen bei ca. 50°C trocknen und anschliessend im Mörser zerkleinern…

Literatur

• Molke
• Molke – Wikipedia