Kasein-Leim

Produkte - Herstellungskette:

  • Gras + Kuh → Milch - Fett/Rahm → Magermilch → denaturieren mit Säure (Essig-S., Butter-S., Zitronen-S.) → Kasein fällt aus + Molke → filtrieren/waschen + trocknen = Casein (Eiweiss).
  • Kalk + ΔT → Calciumoxid (CaO, Branntkalk) + CO2 + Wasser (H2O) → Ca(OH)2 (Sumpfkalk) → filtrieren + trocken → gelöschter Kalk. Im Kontakt mit Luft (CO2) gibt wieder Kalk (CaCO3)!
  • Kasein + gelöschter Kalk (= Base/Lauge) = Kasein-Leim.

Achtung: Magerquark sollte KEIN Lab oder Fett enthalten da sonst Leim schlecht. Daher idealerweise veganer Magerquark (Lab) und/oder stark entrahmte Milch verwenden.

Quellen

Falls das mit dem Kasein-Leim nicht klappt: Leim hier kaufen.

Versuchsanordnung

Zutaten:

  • Migros Vollmilch Hochpast. Homogenisiert 3.5% Milchfett, Eiweiss: 3.3 g / 100 ml
    7 613404 535134 / 2040.060

    milch

  • Fuchs: Topfen / Magerquark aus Magermilch pasteurisiert, Eiweiss: 10.6 g / 100 g
    7 610553 072806

    fuchs1

    fuchs2

  • Migros Classic Magerquark aus pasteurisierter Magermilch, Eiweiss: 9.7 g / 100 g
    7 623186 258404

    migrosquark1

    migrosquark2

    migrosquark3

  • Migros Budget Magerquark, aus pasteurisierter Magermilch, Eiweiss: 9.7 g / 100 g
    7 613404 013465

    migrosbudgetquark1

    migrosbudgetquark2

    migrosbudgetquark3

  • Ausführung

    • je ca. 450 ml Migros Vollmilch Hochpast in Gläser abfüllen
    • 1 Glas mit Saft einer halben Zitrone
    • 1 Glas einfach stehen lassen

      kaseinherstellung1

    • Restlichen ca. 100 ml Milch in Topf erwärmen, aber nicht kochen. 1 Suppelöffel Essig dazu → fällt sofort aus! Variante 1 und 2 können wahrscheinlich abgebrochen werden.
    • Gefälltes Kasein durch Filter aus Haushaltspapier filtrieren und ca. 5 mal mit 100 ml Wasser spülen. Dann im Backofen bei ca. 50°C trocknen und anschliessend im Mörser zerkleinern…

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Literatur

Verlängertes IGOC Kanu-Wochenende auf der Simme

Da alle immer nur davon erzählen aber niemand was macht haben Marcel und ich dieses Jahr selber ein Wochenende auf der Simme organisiert.

Übernachtet haben wir auf dem Camping Arnist (Koordinaten) mit seinen sehr netten Inhabern, der Familie Schär-Kunz. Schöne Zeltwiese und ein kleines Schöpfli, wo man bei schlechtem Wetter unterstehen kann.

Eingestiegen sind wir oberhalb der Hühnerfarm. Ausgestiegen kurz vor dem Heidenweidli, wo man auch Zelten könnte (Bauer fragen). Wegen dem Blockwurf haben wir das obere Stück von der Sagerei bis zur Hühnerfarm nicht gemacht.

Leider hat die Simme dann zu viel Wasser abgekriegt. Wir haben am Freitag abgebrochen…

Die Strecke bis Erlenbach sind wir daher nicht mehr gefahren. Die Simme soll bei einem Pegel von 16 - 18 m³ optimal sein. Bei einem Pegel von 30 m³ ist es nur noch ein durchgespühlt werden…

Man soll die Simme noch bis zum Stausee fahren können. Ob es sich dabei um denjenigen von Erlenbach (Wehr) oder die Simmenporte gehandelt hat, hat sich mir nicht erschlossen…

Am Freitag bin ich noch kurz in die prähistorischen Hölen (Mamilchloch, Schnureloch und Zwergliloch) auf dem Höhlenpfad und ins alte Bad Weissenburg (Koordinaten) gewandert.

Paddeln auf Iller und Argen

Letztes Wochenende wollten wir mit der IGOC auf Iller und Argen paddeln. Auf dem Hinweg wollten wir zusätzlich noch die Bregenzer Ache machen. Die hatte uns aber zu viel Wasser:

Somit beschlossen wir direkt ins Rubi-Camp (Koordinaten) in Oberstdorf (sehr netter Empfang) zu fahren und dafür die Ostrach (Start, Ziel): und die untere Breitach (Start, Ziel) zu befahren: Dann am zweiten und dritten Tag machten wir die Iller von Oberstdorf bis Immenstadt und am nächsten Tag von Immenstadt bis Rauns bei Kempten.

Da die Argen zu wenig Wasser hatte haben wir kurzentschlossen beim Gutshof Camping Badhütten (Koordinaten) abbestellt, was freundlicherweise auf Kulanz ging, und auf den Lechtal-Camping Rudi (Koordinaten) am Lech weitergefahren.

Hier sind wir direkt vom Camping nach Weissenbach gefahren. Ein sehr gute Entscheidung! Es war eine Prachtsfahrt!

IG Open-Canoe Jahresprogramm 2024

Datum Anlass Anlass Organisation
Sonntag, 7. Januar Eskimo - Reussfahrt I - I+ Berta & Peter Brack
Samstag - Sonntag, 13. - 14. Januar Winterfahrt I - II Dani Näf
Samstag, 27. Januar Hauptversammlung & Filmabend Vorstand & Ruedi Eisenhut
Samstag - Sonntag, 10. - 11. Februar Schneeschuhwochenende Oli Sennhauser
Freitag - Sonntag, 15. - 17. März Trappernacht See Paul Luginbühl
Samstag - Montag, 23. März - 1. April Lago d’Iseo (I) See Christoph Eisenhut
Freitag - Montag, 29. März - 1. April L’Ain (F) I - I+ Paul Luginbühl
Samstag, 20. April Vollmondfahrt Thur & Rhein I Dani Näf
Samstag, 27. April Sicherheitstag I - II Christoph Eisenhut
Samstag, 4. Mai Doubs I Christoph Eisenhut
Donnerstag - Sonntag, 9. - 12. Mai Iller & Argen II - III Stephan Grenz und Oli Sennhauser
Donnerstag - Sonntag, 9. - 12. Mai Ognon I+ Stefan Billing
Sonntag - Samstag, 12. - 25. Mai Venedig & Vogalonga Meer Paul Luginbühl
Samstag - Montag, 18. - 20. Mai Simme II - III Marcel Ruf und Oli Sennhauser
Freitag - Sonntag, 30. Mai - 1. Juni Simme II - III Marcel Ruf und Oli Sennhauser
Sonntag, 9. Juni Schiffenensee See Stefan Billing
Sonntag, 23. Juni Sonnwendfahrt Aare I Stefan Billing
Donnerstag - Sonntag, 28. Juni - 1. Juli Lech (Ö) II - III Thomas Schweizer und Oli Sennhauser
Sonntag, 14. Juli Spörelä I Stefan Billing
Sonntag, 21. Juli Lorze I Oli Sennhauser
Samstag - Sonntag, 27. - 28. Juli Vorderrhein II - III Christoph Eisenhut
Sonntag, 10. August Sempachersee See Stefan Billing
Samstag - Sonntag, 31. August - 8. September Lac Leman See Tom Wilp, Stefan Billing und Oli Sennhauser
Freitag - Sonntag, 13. - 15. September Greyerzersee See Stefan Billing
Samstag, 21. September Nachtfahrt Lorze & Reuss I Milva Eisenhut
Samstag - Sonntag, 28. September - 6. Oktober Allier (F) I Christoph Eisenhut
Samstag - Sonntag, 28. September - 6. Oktober Ticino Inferiore (I) II Daniel Held
Samstag - Sonntag, 19. - 20. Oktober Insel Lützelau See Oli Sennhauser
Samstag, 2. November Terminhöck Daniel Meier
Sonntag, 3. November Frühstücksfahrt I - II Daniel Meier
Sonntag, 8. Dezember Chlausfahrt I - I+ Berta und Peter Brack
Sonntag, 22. Dezember Sonnwendfahrt See Daniel Näf

IG Open-Canoe Jahresprogramm 2023

Datum Anlass Anlass Organisation
Sonntag, 8. Januar Eskimo Reussfahrt I - II Peter Brack
Samstag, 21. Januar HV IG-OC und Filmabend Vorstand / Ruedi Eisenhut
Samstag - Sonntag, 4. - 5. Februar Winterfahrt Reuss I Dany Näf
Samstag - Sonntag, 11. - 12. Februar Schneeschuhwochenende Schnee Oli Sennhauser
Sonntag, 5. März Urner Reuss II Oli Sennhauser
Freitag - Sonntag, 17. - 19. März Trappernächte Wohlensee See Paul Luginbühl
Sonntag, 26. März variabler Reussplausch I - II Thomas Schweizer
Samstag, 1. April Mondscheinfahrt Thur & Rhein I Dany Näf
Donnerstag, 6. April Abendfahrt Hallwilersee See Lucien Schultz
Freitag - Montag, 7. - 10. April Familienfahrt L’Ain (F) I Paul Luginbühl
Samstag - Sonntag, 15. - 23. April Ardèche (F) I - II Daniel Held
Donnerstag, 4. Mai Abendfahrt Hallwilersee See Lucien Schultz
Freitag - Sonntag, 5. - 7. Mai Loue & Lison (F) I - II Ruedi Eisenhut
Sonntag, 14. Mai variabler Reussplausch I - II Thomas Schweizer
Samstag - Montag, 27. - 29. Mai Vierwaldstättersee See Paul Luginbühl
Donnerstag, 8. Juni Abendfahrt Hallwilersee See Lucien Schultz
Samstag - Sonntag 10. - 11. Juni Familienfahrt Thur I Ruedi Eisenhut
Sonntag, 18. Juni Sonnwendfahrt Aare I Stefan Billing
Samstag - Sonntag, 24. Juni - 2. Juli Altmühl (D) I Daniel Held
Sonntag, 25. Juni variabler Reussplausch I - II Thomas Schweizer
Sonntag, 2. Juli Alte Aare I Oli Sennhauser
Sonntag, 16. Juli Lorze I Oli Sennhauser
Samstag, 29. Juli Vorderrhein II - III Christoph Eisenhut
Samstag - Sonntag, 5. - 6. August Walensee See Oli Sennhauser
Sonntag, 20. August Sempachersee See Stefan Billing
Donnerstag, 31. August Abendausfahrt Hallwilersee See Lucien Schultz
Samstag - Sonntag, 2. - 10. September Rheinauen I Paul Luginbühl
Freitag - Sonntag, 15. - 17. September Greyerzersee See Stefan Billing
Samstag - Sonntag, 23. - 24. September Lac de Joux See Ruedi Eisenhut
Sonntag, 24. September variabler Reussplausch I - II Thomas Schweizer
Samstag - Sonntag, 29. September - 8. Oktober Ticino Inferiore (I) I - II Daniel Held
Donnerstag, 5. Oktober Abendausfahrt Hallwilersee See Lucien Schultz
Donnerstag - Sonntag, 12. - 15. Oktober Lago di Lugano (I) See Oli Sennhauser
Sonntag, 22. Oktober variabler Reussplausch I - II Thomas Schweizer
Samstag - Sonntag, 28. - 29. Oktober Insel Lützelau See Oli Sennhauser
Samstag, 4. November Terminhöck Daniel Meier
Sonntag, 5. November Frühstücksfahrt I - II Daniel Meier
Sonntag 10. Dezember Chlausfahrt I Peter Brack
Sonntag 17. Dezember Sonnwendfahrt Greifensee See Dany Näf
Mittwoch - Samstag, 27. Dezember - 6. Januar Ticino Inferiore und Po I - II Christoph Eisenhut
Mittwoch - Dienstag, 27. Dezember - 2. Januar Rheinauen (Obernai) I Paul Luginbühl

IGOC Kajak-Tour auf dem Lago di Lugano

Nachdem der Lago Maggiore vor ein paar Jahren so ein Erfolg war, habe ich für dieses Jahr den Lago di Lugano geplant. Gestartet sind wir beim Hafen von Agno beim TCS Camping Muzzano. Das Auto kann man für 4.-pro Tag auf dem TCS Camping abstellen. Der Hafen war offen, muss aber nicht sein. Gleich rechts daneben hat es eine Möglichkeit ebenfalls einzubooten.

Am ersten Tag sind wir zum Camping Paradiso Lago in Melano (CH, Koord., info@camping-paradiso.ch, +41 79 423 85 66, +41 91 648 28 63) gepaddelt (16 km). Camping war nett, leider etwas laut (Autobahn, Gotthardstrecke). Zelte durften wird direkt am See stellen. Fürs Anlegen hatte es einen kleinen Sand-/Kiesstrand. Abendessen im Restaurant des Campings.

Am zweiten Tag sind wird zum Camping Darna an der Via Osteno 50 in Porlezza (I, CO, Koord., campingdarna@hotmail.it, +39 344 61 597) weitergepaddelt (20 km). Diese Strecke hat mir am besten gefallen: Der Damm bei Melide, das Casino in Campione d’Italia, die anschliessenden alten Hochöfen und schöne Plätzchen am See. Hier gäbe es bei Not auch noch die Möglichkeit an 3 Orten zu biwakieren. Die Küste ist wesentlich weniger steil als anhand der Luftaufnahmen erwartet.

Auf dem Camping Darna ebenfalls direkt am See: Sand- und Kiesstrand und Empfang ebenfalls nett. Wesentlich ruhiger in der Nacht.

Am dritten Tag sind wir weiter nach Ponte Tresa (28 km) auf den International Camping Ponte Tresa (I, Koord., +39 0332 550 117). Hier Sandstrand. Unterwegs haben wir noch ein paar Kajaker vom Paddelclub Ponte Tresa getroffen und uns noch kurz mit ihnen unterhalten. Beim Camping muss man den Schlüssel fürs Tor am Empfang holen. Der Camping ist schon etwas in die Jahre gekommen, hat dafür aber hohe Nadelbäume die Schatten spenden. Der Empfang war etwas aus dem Konzept gebracht durch unser Ankommen. Paddler sieht man hier wohl nicht alle Tage?

Am Abend sind wir in die Osteria Del Carde an der Via Lungolago XXV Aprile 14, in Lavena Ponte Tresa (VA, +39 0332 55 01 08) Abendessen gegangen. Es war ein Traum!

Am letzten Tag mit starkem Gegenwind wieder zurück nach Agno (6 km). Der Hafen war geschlossen. Man kann den Schlüssel aber im Restaurant des TCS Campings holen…